Економіка та управління національним господарством

Abstract

Сфера гостинності є специфічною формою підприємницької діяльності, оскільки вона використовує індивідуальний підхід до споживачів, і в останні роки ця сфера розвивається. А також сфера гостинності це особливий вид комерційної діяльності, який залежить від сильного впливу супутньої діяльності, насамперед розвитку туризму, транспорту, зв'язку, ступеня впорядкованості територій та розширення ділових партнерських відносин між вітчизняними та іноземними компаніями. У той же час, якщо розглядати одну із складових сфери гостинності - готельний бізнес, то він активно впливає на інші сфери економічної діяльності в регіонах країни. В цих умовах харчування структури готелів та оцінка їх конкурентної здатності набувають особливої актуальності. А також враховуючи зростаючі потреби споживачів щодо асортименту та якості послуг, що надаються у сфері гостинності, соціально-економічні фактори, дуже важливо розробити науково обґрунтовані критерії якості послуг на сучасному етапі.